Freschi e Stagionati
La materia prima, il latte, arriva dall’azienda poco distante, viene immagazzinato in grandi cisterne e lasciato riposare.
Successivamente nel caseificio viene scremato, scaldato e cagliato nelle vasche di produzione dove lavoriamo la cagliata fino ad ottenere la forma di formaggio che viene poi messa a riposo.
Da qui parte il processo di salatura e stagionatura.
Prodotti Caseari Artigianali
Creati secondo la tradizione, con strumenti in legno e con l’esperienza di anni sulle spalle, i nostri prodotti sono unici perché non industriali, fatti “come una volta”.
Manualità e Passione
Utilizzando i più moderni sistemi di salvaguardia dell’igiene e della conservazione del prodotto, si ha un prodotto che non ha eguali.
Da noi potrai riscoprire il sapore vero dei derivati del latte.